大阪は、変異種のコロナウイルスが猛威を振るっています。
「マスクや手洗いはもちろんだけれども、しっかり食べて、しっかり寝て免疫力を高めるに尽きる」と友人から聞きました。
結局、基本の栄養・運動・睡眠が重要ということなのでしょう。野菜は、なるべく多めに摂るように心がけています。
そこで、私の強い味方がこれです。活力鍋です。もう使い始めて、15年以上になります。ゴムパッキンを交換して使い続けていましたが、
今年ついに買い換えました。
ほぼ毎日使っています。キャベツ・にんじん・たまねぎ・エリンギ・トマトなど冷蔵庫の余りものとベーコンやソーセージ・お肉を入れて、
圧力をかけ1分で、スープの出来上がり。大根は2分でふろふき大根に。お赤飯や黒豆もあっという間。野菜たっぷりのシチューやカレー、カレイの煮つけも骨ごと食べられます。仕事が忙しくても、あっという間に煮込み料理がつくれて、本当に助かる私の相棒で、元気の源です。
ワクチン接種まで、なんとかこの難局を、たくさん食べて乗り切りましょう。